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葡萄酒冷冻机的特点

2015-12-28

葡萄酒制冷机是一款能够提升葡萄酒质量的设备,该设备不仅能够令新制作的葡萄酒瞬间提升口感,而且还能提高葡萄酒的稳定性,使葡萄酒的卖相更好。为什么葡萄酒制冷机能够使葡萄酒的质量提高?看完以下三点,您就会明白了。

首先,葡萄酒速冻机特点之一就是冷却,改设备能够可以加速葡萄酒中酒石的结晶,通过过滤或离心,可把沉淀的酒石分离掉;

其次,葡萄酒速冻机冷却可使红葡萄酒中不稳定的胶体色素沉淀,趁冷过滤可分离掉;

最后葡萄酒速冻机冷却能促进正价铁的磷酸盐、单宁酸盐,蛋白质胶体及其他胶体的沉淀。经过低温冷却的葡萄酒,在低温下过滤清后,其稳定性要显著提高。

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